Trong tập 79 chương trình Quán ăn hạnh phúc, Nam Khánh và Kan Hy có dịp khám phá thực đơn đậm hương vị Việt tại 4K Station – Trạm dừng tuổi trẻ. Bên cạnh những món ăn hấp dẫn, câu chuyện về hành trình 14 năm hoạt động của nhà hàng cũng mang đến nhiều điều thú vị.
Trong tập 79 chương trình Quán ăn hạnh phúc, bộ đôi trải nghiệm Nam Khánh và Kan Hy ghé thăm 4K Station – Trạm dừng tuổi trẻ, nơi gây ấn tượng với thực đơn mang đậm hương vị Việt. Không chỉ thưởng thức nhiều món ăn dân dã được chế biến công phu, cả hai còn tìm hiểu cách nhà hàng duy trì sức hút suốt 14 năm hoạt động.
Không gian ấm cúng tại 4K Station – Trạm dừng tuổi trẻ, điểm đến trải nghiệm ẩm thực của Nam Khánh và Kan Hy.
Ngay từ đầu hành trình, Nam Khánh và Kan Hy cho biết cả hai biết đến địa điểm này thông qua sự quan tâm của cộng đồng trên mạng xã hội. Không gian gồm hai tầng với cách bố trí linh hoạt cũng là điểm khiến hai nhân vật trải nghiệm chú ý. Trong khi tầng trệt mang đến bầu không khí sôi động, phù hợp cho những buổi gặp gỡ bạn bè, tầng trên có các phòng riêng máy lạnh, đáp ứng nhu cầu tổ chức tiệc sinh nhật hoặc những dịp sum họp thân mật.
Trò chuyện cùng anh Hiếu, quản lý nhà hàng, hai chàng trai bất ngờ khi biết 4K Station đã hoạt động suốt 14 năm. Chia sẻ về bí quyết duy trì sức hút giữa thị trường ẩm thực nhiều cạnh tranh, đại diện nhà hàng nhấn mạnh việc giữ gìn hương vị thuần Việt, gần gũi với khẩu vị của thực khách trong nước.
Nam Khánh và Kan Hy trò chuyện trong buổi trải nghiệm tại 4K Station.
Những món khai vị dân dã với cách kết hợp đầy thú vị
Mở đầu hành trình khám phá ẩm thực, Nam Khánh và Kan Hy được thưởng thức loạt món khai vị với nguyên liệu quen thuộc nhưng có cách chế biến riêng.
Món cơm cháy khô cá dứa nhanh chóng thu hút sự chú ý nhờ phần cơm được chế biến giòn rụm, ăn kèm khô cá dứa và mỡ hành. Hai nhân vật trải nghiệm đánh giá cao phần cá có thịt dày, vị béo đặc trưng cùng hương thơm của mè. Sự kết hợp giữa cơm cháy giòn và phần cá đậm đà tạo nên tổng thể hài hòa, gợi cảm giác thân thuộc của những món ăn dân dã miền Nam.
<<Xem thêm:
- Tiến sĩ – Bác sĩ Tăng Hà Nam Anh: “Phải nâng cấp để người dân tin tưởng hệ thống y tế trong nước”
- Ốc bươu vàng hút thương lái miền Tây, đầu ra vẫn là dấu hỏi
Tiếp đó, món tép rong xào khế mang đến trải nghiệm khác biệt nhờ sự hòa quyện giữa vị ngọt của tép, vị chua thanh của khế và hương thơm từ lá chanh thái sợi. Khi thưởng thức cùng bánh đa nướng, món ăn có thêm độ giòn, giúp cân bằng kết cấu và hương vị.
Nam Khánh nhận xét vị chua dịu của khế khiến món xào trở nên thanh nhẹ, gợi cảm giác gần giống một món gỏi. Trong khi đó, Kan Hy còn gợi ý kết hợp tép rong xào khế với cơm cháy. Cách thưởng thức này khiến người bạn đồng hành thích thú bởi sự hòa quyện giữa vị đậm đà của tép và độ giòn của cơm.
Hai nhân vật trải nghiệm các món ăn mang hương vị dân dã tại nhà hàng.
Một món ăn khác khơi gợi nhiều cảm xúc là chả đùm trứng muối. Kan Hy cho biết mình chưa có nhiều dịp thưởng thức món ăn này, trong khi Nam Khánh nhớ đến hương vị từng được bà nội nấu cho khi còn nhỏ.
Tại 4K Station, món chả đùm được chế biến từ thịt xay và gan, bọc bên ngoài bằng lớp mỡ chài, kết hợp cùng trứng muối và phần nước súp ngọt thanh. Hương vị béo ngậy nhưng vẫn có độ hài hòa khiến món ăn trở thành điểm nhấn trong loạt khai vị. Với Nam Khánh, sự chỉn chu trong cách nêm nếm là yếu tố đáng chú ý, giúp món ăn giữ được nét đặc trưng của ẩm thực truyền thống.
Nam Khánh hào hứng chia sẻ cảm nhận về những món ăn gợi nhớ hương vị truyền thống.
Món chính đậm đà, khép lại bằng nồi lẩu hải sản cua đồng
Sau những món khai vị, thực đơn tiếp tục đưa Nam Khánh và Kan Hy đến với các món chính được nhà hàng giới thiệu là những lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích.
Nổi bật trong số đó là giò heo muối chiên giòn. Lớp da giòn bên ngoài tương phản với phần thịt mềm, giữ được độ mọng nước bên trong. Kan Hy đặc biệt chú ý đến hương thơm của ngũ vị hương trong phần tẩm ướp. Món ăn được dùng kèm dưa cải có vị chua dịu, ngọt nhẹ và cay vừa phải, góp phần cân bằng vị béo của giò heo.
Khép lại bữa ăn là nồi lẩu hải sản cua đồng với nhiều nguyên liệu như tôm, nghêu, mực, riêu cua, rau củ và bánh đa. Nước dùng mang vị ngọt đặc trưng của cua đồng, kết hợp cùng hải sản tạo nên món ăn phù hợp để thưởng thức trong những buổi gặp gỡ đông người.
Bữa ăn với nhiều món đặc sắc là điểm nhấn trong hành trình khám phá ẩm thực của hai khách mời.
Sự đa dạng của thực đơn cho thấy cách 4K Station kết hợp những nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn Việt với cách chế biến và trình bày phù hợp với nhu cầu thưởng thức tại nhà hàng. Từ món khai vị giòn thơm đến món chính đậm đà và nồi lẩu nóng hổi, mỗi món đều góp phần tạo nên trải nghiệm ẩm thực nhiều màu sắc cho hai nhân vật.
Hương vị quen thuộc tạo nên sức hút của 4K Station
Chuyến ghé thăm 4K Station – Trạm dừng tuổi trẻ mang đến cho Nam Khánh và Kan Hy cơ hội khám phá nhiều món ăn gắn liền với khẩu vị Việt Nam. Không chỉ dừng lại ở trải nghiệm món ngon, cuộc trò chuyện với quản lý nhà hàng còn mở ra góc nhìn về hành trình duy trì hoạt động suốt 14 năm.
Trong lĩnh vực ẩm thực, thực đơn đa dạng và không gian phù hợp có thể góp phần thu hút khách hàng, nhưng việc duy trì chất lượng món ăn và tạo cảm giác gần gũi cũng là những yếu tố quan trọng để xây dựng sự gắn bó lâu dài. Tại 4K Station, những món ăn mang hương vị thuần Việt chính là điểm nhấn được giới thiệu trong chương trình.
Sau bữa ăn, cả Nam Khánh và Kan Hy đều bày tỏ sự hào hứng với trải nghiệm tại đây và mong muốn có dịp quay lại để khám phá thêm nhiều món ngon khác.
Nam Khánh và Kan Hy khép lại hành trình trải nghiệm với nhiều cảm nhận thú vị về ẩm thực Việt.
Đón xem chương trình Quán ăn hạnh phúc phát sóng vào lúc 19h thứ bảy hàng tuần trên kênh HTV7. Chương trình do Công ty Truyền thông Bee phối hợp với Đài Phát thanh-Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh, Cơ quan Báo và Phát thanh, Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh thực hiện. Chương trình được đồng hành bởi nhãn hàng Vali – Balo – Túi xách cao cấp SAKOS, cùng sự bảo trợ truyền thông của Trang thông tin điện tử Saobiz.vn.
