Việt Nam có 5 món ăn được vinh danh trong “top 100 món xào ngon nhất châu Á” của chuyên trang ẩm thực Taste Atlas. Tháng 7 vừa qua, chuyên trang ẩm thực đã công bố danh sách “100 món xào ngon nhất châu Á” với 5 đại diện từ Việt Nam là: rau muống […]

Hàu, cá hồi, trứng là 3 loại thực phẩm giàu protein (đạm) rất tốt cho nam giới. Tuy nhiên, cần lưu ý trong cách ăn uống để phát huy tốt nhất giá trị của thực phẩm. Hàu: Nên ăn sống hay nấu chín? Bác sĩ Bùi Thị Hồng Gấm, khoa Nam học, Bệnh viện Trung […]

Ăn rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm viêm, bảo vệ mạch máu và não bộ, hạn chế thực phẩm chứa nhiều muối hoặc đường để phòng đột quỵ. Đột quỵ có nguyên nhân chủ yếu từ tăng huyết áp, bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường. Chế độ ăn uống khoa […]

Đậu phụ Na Sầm ở Lạng Sơn đang có sức hút đặc biệt trên các chợ mạng trong những ngày qua khiến nhiều chị em nội trợ ở Hà Nội thi nhau đặt mua về nếm thử xem hương vị có gì khác biệt. Đậu phụ vốn là món ăn quen thuộc của mọi gia […]

Gỏi cá sống ở Thái Lan, bạch tuộc sống ở Hàn Quốc và cá nóc ở Nhật Bản là những món ăn có khả năng gây chết người nhưng vẫn hút khách. Koi pla Được người dân ở Lào và vùng Isaan của Thái Lan coi là một món salad, koi pla bao gồm cá […]

Với lợi thế về ẩm thực đa dạng ví như “nhà bếp của Nhật Bản”, thành phố Osaka muốn du khách được trải nghiệm nhiều món ngon và đi du lịch với tâm thế “ăn tới cạn ví tiền”. Từ lâu, thành phố Osaka được ví von như “nhà bếp của Nhật Bản” và trở […]

Thạc sĩ – Giảng viên bộ môn Dinh dưỡng và Ẩm thực, Minh Thủy cho biết: khẩu vị người Bắc thiên về vị ngọt của mì chính, còn miền Trung thiên về vị cay và mặn. Trong khi đó, ẩm thực miền Nam thiên về vị ngọt, chua và béo. Ẩm thực Việt Nam từng […]