Trong tập 80 chương trình Quán ăn hạnh phúc, Nam Khánh và Kan Hy có dịp khám phá nhà hàng cơm quê Thị Tấm. Không chỉ gây ấn tượng bởi không gian mang phong cách hoài niệm, nơi đây còn chinh phục hai khách mời với thực đơn hơn 50 món ăn đặc trưng của ba miền, gợi nhớ những bữa cơm gia đình ấm cúng.
Không gian hoài niệm gợi nhớ những câu chuyện cổ tích
Mở đầu hành trình, Nam Khánh bật mí với Kan Hy rằng điểm đến lần này sẽ đưa cả hai bước vào một không gian gợi nhớ những câu chuyện cổ tích. Khi nghe nhắc đến Tấm Cám, nam diễn viên nhanh chóng nhận ra chủ đề mà người bạn đồng hành muốn gợi mở.
Đặt chân đến nhà hàng Thị Tấm, cả hai không khỏi ấn tượng trước lối kiến trúc mang nét cổ điển, sử dụng nhiều chất liệu gỗ và cách bài trí gần gũi với không gian làng quê Việt Nam.
Không gian kiến trúc bên trong nhà hàng Thị Tấm
Nam Khánh liên tưởng nơi đây đến những căn biệt phủ của các gia đình phú ông, phú bà ngày trước. Trong khi đó, Kan Hy cũng dành sự chú ý cho phong cách thiết kế mang màu sắc hoài niệm của nhà hàng.
Góc bài trí mang nét cổ điển của nhà hàng
Trò chuyện cùng chị Trinh, quản lý nhà hàng, hai khách mời được biết Thị Tấm đã hoạt động khoảng sáu tháng. Với mong muốn tái hiện nét thân thuộc của những bữa cơm gia đình, nhà hàng xây dựng thực đơn phong phú với hơn 50 món ăn, kết hợp đặc sản từ nhiều vùng miền trên cả nước.
Bánh xèo miền Tây gợi nhớ những bữa cơm sum họp
Trước khi bước vào bữa tiệc ẩm thực, Nam Khánh và Kan Hy có dịp quan sát quá trình chế biến bánh xèo. Mùi thơm hấp dẫn từ gian bếp khiến Nam Khánh đặc biệt hào hứng. Qua trải nghiệm thực tế, anh nhận ra công đoạn đổ bánh đòi hỏi sự khéo léo và sức lực, nhất là khi người làm phải liên tục xoay chiếc chảo lớn để lớp bột được dàn đều.
Nam Khánh và Kan Hy trải nghiệm quá trình chế biến bánh xèo
Mở đầu thực đơn là món gỏi nhà Thị Tấm với sự kết hợp của khoai môn, rong sụn, tôm và mực. Theo chia sẻ từ quản lý nhà hàng, rong sụn được nhập hằng ngày từ Phan Thiết nhằm bảo đảm độ tươi ngon. Thưởng thức món ăn, Nam Khánh thích thú với độ giòn mát của rong sụn cùng vị chua ngọt hài hòa.
Các món ăn được chuẩn bị trong thực đơn
Tiếp đó, bánh xèo trở thành món ăn nhận được nhiều sự quan tâm của hai khách mời.
Bánh xèo miền Tây vàng giòn
Với Kan Hy, hương vị bánh xèo gợi nhớ những món ăn quen thuộc trong gia đình và những lần được bạn bè miền Tây giới thiệu về văn hóa ẩm thực địa phương. Anh chia sẻ bánh xèo thường xuất hiện trong những dịp đặc biệt như ngày Tết hay đám giỗ.
Nam Khánh cũng đồng tình rằng sức hấp dẫn của bánh xèo không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở câu chuyện sum họp phía sau món ăn. Hình ảnh các thành viên cùng chuẩn bị nguyên liệu, đổ bánh và chia sẻ kinh nghiệm nấu nướng đã tạo nên nét đẹp riêng của văn hóa ẩm thực gia đình Việt.
Gà nướng mắc khén mang hương vị núi rừng Tây Bắc
Rời hương vị miền Tây, hai khách mời tiếp tục thưởng thức món gà nướng mắc khén Sa Pa. Món ăn sử dụng phần đùi góc tư và cánh gà, kết hợp cùng bánh bao chiên, rau xanh, dưa leo và các loại muối chấm.
Gà nướng mắc khén Sa Pa
Nam Khánh nhận xét thịt gà có độ dai tự nhiên, càng thưởng thức càng cảm nhận được vị ngọt của thịt.
Kan Hy thưởng thức món ăn tại nhà hàng
Trong khi đó, Kan Hy đặc biệt chú ý đến cách xử lý gia vị mắc khén. Anh cho rằng việc xay nhuyễn gia vị giúp món ăn giữ được hương thơm đặc trưng mà không tạo cảm giác lạo xạo khi thưởng thức. Nam diễn viên cũng đánh giá cao cách nhà hàng chia khẩu phần gà hợp lý, giúp thực khách có thể trải nghiệm thêm nhiều món ăn khác trong cùng một bữa.
Lẩu hải sản Nam Bộ khép lại hành trình ẩm thực
Khép lại hành trình là món lẩu hải sản Nam Bộ với phần trình bày bắt mắt. Nồi lẩu có sự góp mặt của cua lột, tôm, cá basa, cá viên và mực lá, ăn kèm các loại rau quen thuộc như mồng tơi, rau muống, bắp chuối và cải xanh.
Mâm món ăn với bánh xèo và các món ăn kèm
Nhìn mâm lẩu đầy đặn, Nam Khánh liên tưởng đến những bữa tiệc cưới ở miền quê, nơi mọi người cùng quây quần bên bàn ăn. Anh nhận xét nước lẩu có vị chua nhẹ, thiên về vị ngọt tự nhiên của hải sản, tạo nên nét khác biệt so với những món lẩu Thái thường gặp.
Nam Khánh và Kan Hy cùng thưởng thức bữa ăn
Đặc biệt, Nam Khánh yêu thích sự kết hợp giữa bắp chuối và nước lẩu bởi loại rau này có khả năng thấm vị tốt. Kan Hy cũng dành lời khen cho món ăn với phần nước dùng có hậu vị cay nhẹ.
Hai khách mời cùng tìm hiểu và trải nghiệm các món ăn
Qua những món ăn mang dấu ấn từ nhiều vùng miền, chuyến trải nghiệm tại nhà hàng Thị Tấm không chỉ mang đến cho Nam Khánh và Kan Hy cơ hội khám phá sự đa dạng của ẩm thực Việt mà còn gợi nhắc những giá trị thân thuộc trong văn hóa bữa cơm gia đình.
<<Xem thêm>>
- Dùng Paracetamol hạ sốt cho trẻ: Những sai lầm cha mẹ cần tránh
- Câu Chuyện Cuộc Sống: 3 câu chuyện về lối sống tích cực, lòng biết ơn và ứng xử nơi công sở
Đón xem chương trình Quán ăn hạnh phúc phát sóng lúc 19h thứ bảy hằng tuần trên kênh HTV7. Chương trình do Công ty Truyền thông Bee phối hợp với Đài Phát thanh – Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh, Cơ quan Báo và Phát thanh, Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh thực hiện. Chương trình được đồng hành bởi nhãn hàng Vali – Balo – Túi xách cao cấp SAKOS, cùng sự bảo trợ truyền thông của Trang thông tin điện tử Saobiz.vn.
