Bánh bá trạng (bánh ú) mang hình dáng kim tự tháp, được chế biến từ nguyên liệu cao cấp và mang hương vị nguyên bản của ẩm thực Quảng Đông.
Loại bánh này được gói trong lá trúc với năm loại nhân khác nhau, được chế biến thủ công bởi đội ngũ nghệ nhân từ nhà hàng Li Bai của Sheraton Saigon. Bánh bá trạng truyền thống mang hương vị đậm đà với vỏ nếp dẻo mịn cùng nhân thịt ba chỉ, tôm khô, lạp xưởng, lòng đỏ trứng muối, nấm đông cô và các loại hạt. Trong văn hóa Việt Nam, bánh được ví như bánh chưng vì có nhiều nét tương đồng trong thành phần và kết cấu. Bánh bá trạng cũng có nhiều điểm giống với bánh ú nước tro về hình dáng nhưng khác nhau về mùi vị.
Sản phẩm bánh bá trạng được Li Bai phát triển trong ba năm gần đây, mang đến nhiều loại nhân giúp thực khách dễ dàng lựa chọn theo khẩu vị. Trong đó, nhân gà xốt tiêu đen được ưa chuộng nhất. Ngoài ra, các loại nhân sò điệp khô, bào ngư bổ dưỡng, nấm đông cô, hạt sen và hạt dẻ cũng được thực khách đặt mua nhiều.
Từng chiếc bánh bá trạng được gói ghém tỉ mỉ bởi các đầu bếp được dẫn dắt bởi ông Diệp Nhiêu – bếp phó ẩm thực Quảng Đông với 20 năm kinh nghiệm. Ông đưa ra lời khuyên, thực khách nên kết hợp bánh bá trạng cùng xốt X.O Li Bai nhằm kích thích vị giác và gia tăng hương vị đậm đà trong trải nghiệm ẩm thực Quảng Đông.
Khách hàng có thể đặt bánh bá trạng từ ngày 24/5 đến 22/6, thử bánh tại đại sảnh khách sạn từ 9h đến 19h hàng ngày. Giá bánh dao động từ 178.000 đồng mỗi chiếc nhân hạt và nấm (thuần chay), 188.000 đồng mỗi chiếc nhân thịt heo và gà sốt tiêu đen, 258.000 đồng mỗi chiếc nhân sò điệp và 348.000 đồng mỗi chiếc nhân bào ngư cao cấp. Bánh được bán theo dạng lẻ hoặc bộ quà tặng.
Được tổ chức hàng năm vào ngày mùng 5/5 Âm lịch, Tết Đoan ngọ (Tết diệt sâu bọ) phổ biến rộng rãi tại Trung Quốc và một số quốc gia Đông Nam Á. Vào ngày này, mỗi quốc gia đều có nhiều cách chào mừng khác nhau, với nhiều hoạt động phổ biến như lễ hội đua thuyền rồng, trò chơi dân gian, tắm thảo dược và văn hóa đoàn viên để thưởng thức bánh bá trạng.
Năm nay, Tết Đoan Ngọ diễn ra vào ngày 22/6. Mỗi đơn hàng với hai bánh bá trạng sẽ được Li Bai đóng gói trong bộ quà tặng hình bát giác với thiết kế sang trọng, giúp thực khách thể hiện tấm lòng khi trao tặng người thân, bạn bè và đồng nghiệp.
Tìm hiểu thêm tại đây hoặc hotline 028 3827 2828. Đặt hàng tại đây.
Nguồn: VnExpress.
