Nằm trên dải đất duyên hải miền Trung, Phú Yên được thiên nhiên ưu ái ban tặng rất nhiều loại hải sản đa dạng và phong phú, trong đó phải kể đến mắt cá ngừ đại dương.
Hàng năm, từ tháng Giêng, ngư dân Phú Yên khởi hành để bắt cá ngừ. Mùa cao điểm đánh bắt cá ngừ đại dương thường diễn ra vào tháng Tư. Khi đó, các thuyền đánh cá xa bờ trở về đất liền, mang theo những con cá ngừ tươi ngon nhất.
Có nhiều món ngon có thể chế biến từ thịt cá ngừ, nhưng ở Phú Yên có một món đặc sản “độc nhất vô nhị” là mắt cá ngừ đại dương. Người dân Phú Yên biết làm nhiều món từ mắt cá ngừ, như nấu cháo, lẩu, hấp, nhưng món nổi tiếng nhất vẫn là mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc.
Xem thêm >> Hàng cháo sườn vị nguyên bản đã 30 năm giữa phố cổ
Khi đến Phú Yên, không khó để tìm thấy món mắt cá ngừ đại dương. Du khách có thể thưởng thức món đặc sản này tại các nhà hàng sang trọng hoặc quán nhỏ ven đường.
Trong đó, nổi tiếng nhất phải nhắc đến quán cá ngừ đại dương Bà Tám nằm trên đường Lê Duẩn, thành phố Tuy Hòa, Phú Yên. Đây là một quán ăn lâu đời, có thực đơn đa dạng và giá cả phải chăng. Một số địa chỉ khác du khách có thể tham khảo là cá ngừ Trâm Anh, Quán Mắt Cá Ngừ 139, Cá ngừ đại dương trên đường Nguyễn Huệ…
Xuân Quyên
